绅士之最特莫特索 卡本尼苏维翁2010

葡萄品种：100%卡本妮苏维翁。葡萄来源：在后帕尔的干型葡萄园。葡萄酒分析：酒精度14%；含糖量3.0克/升；总酸量5.6克/升；PH值：3.5。葡萄酒酿造方法：葡萄被冷浸渍1天。发酵在不锈钢酒罐中超过5天并定期的对葡萄汁液循环旋转。在结束发酵前，葡萄酒被压榨并放回灌中进行第二次发酵。100%的葡萄酒酿造在一个225升和300升橡木桶中（60%新）酿化12个月。在装瓶前，酒被很好的过滤。品尝手记：迷人的椰子，烟草及经典的黑醋芳香伴随着在橡木桶成熟时形成的芳草橡木味在口中环绕。

卡本妮苏维翁 2010：铜牌

-香港国际葡萄酒和烈酒大赛，2011