绅士之最 卡本妮苏维翁 2010

葡萄品种：卡本妮苏维翁89%，梅洛11%。葡萄来源：99%后帕尔，1%斯坦陵布什。葡萄酒分析：酒精度14%，含糖量：3.9克，总酸量：5.8克，ph值3.45。制葡萄酒技术：来自于几个在后帕尔区域无灌溉的葡萄园。我们马姆斯伯里页岩土有着极佳的锁水性，让葡萄美味可口果实饱满集中。在葡萄成熟度事宜的时候手工收割，并经过2天的冷却浸渍。发酵在不锈钢酒罐中进行超过5天并定期对葡萄汁液循环旋转。在快干燥前，葡萄被挤压放回酒罐中进行酸发酵。22%的葡萄酒在225升的美式橡木桶中成熟（20%是新的），成熟12个月。在装瓶前酒会被很好的过滤。收获期环境：在2009年好的冬雨会使葡萄园在整个夏季都得到好的果实。伴随着凉爽气温的情况下提供了葡萄在2010年成熟的良好条件。强风导致了产量受损，但使剩余果实增添了浓郁的气息。这一整片小的农作物，总体上的品质是相当高的。葡萄酒与食物搭配描述：南非的赤霞珠是一个在新世界和旧世界中可爱的组合，有着新世界的果味和旧世界的优雅。浓烈诱人的此款酒有着红酱果香和丝丝橡木香氛。抿一口，可以感觉到经典的赤霞珠醋栗甜露香，更有丝滑般口感的单宁，口味悠长。可与多款食物搭配饮用，与红肉，意面相配尤佳。最佳储藏温度16℃-17℃。 适合现饮，亦可存放至2015年.